venu's

mutton chukka @ venu's south indian dining okachimachi

ヴェヌス サウス インディアン ダイニング 御徒町店にて夕食。
南インド2+東インド1のいつものキッチン調理陣で時間帯もあったのかホール担当は不在。

なんとなくたのんだプローン ワダ(海老の豆コロッケ)は干し海老の香りがするパリップワダ。つけあわせがケチャップなのもおそらく現地でも正解。

キレのあるしっかりスープとして味わえるラサム、ドライなマトン チュッカは唐辛子とたっぷりのカレーリーフが香る迫力のある一品。
あわせたパロタは特色はなかったがレイヤードはしっかり。

メインはくっきりとした酸味の効いたタラっぽい魚のミーン コロンブ。
ここでチェンナイに里帰りしていたコックからのおまけの一品のジャガイモとナス入りカルワル コロンブ。
鯵っぽい塩漬け干し魚の発酵食品的な強烈な香りと旨み(=ほぼクサヤ)に、ミーンコロンブよりもさらに強い酸味とハーブ・スパイスの香りがある一品。
食後にサウス インディアン コーヒーを頼んだら、ベンガルのコックからの自分のおやつ用?のラスグラのプレゼントも。

やはりヴェヌスのインド料理の香りは一段上と実感した夕食。

beer @ venu's south indian dining okachimachiprawn vada @ venu's south indian dining okachimachiprawn vada @ venu's south indian dining okachimachirasam @ venu's south indian dining okachimachirasam @ venu's south indian dining okachimachimutton chukka @ venu's south indian dining okachimachiparotta @ venu's south indian dining okachimachimutton chukka, parotta @ venu's south indian dining okachimachimeen kuzhambu @ venu's south indian dining okachimachimeen kuzhambu @ venu's south indian dining okachimachikaruvadu kuzhambu @ venu's south indian dining okachimachikaruvadu kuzhambu @ venu's south indian dining okachimachikaruvadu kuzhambu @ venu's south indian dining okachimachicoffee @ venu's south indian dining okachimachicoffee @ venu's south indian dining okachimachi

prawn vada, rasam, mutton chukka, parotta, meen kuzhambu, karuvadu kuzhambu, coffee
(訪問:2019年3月)

ヴェヌス サウス インディアン ダイニング 御徒町店
東京都台東区台東4-8-9

Venu's south indian dining Okachimachi branch
4 Chome-8-9 Taito, Taito-ku, Tokyo, Japan

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