nirvanam

idli, vada, dosa @ nirvanam toranomon

ニルワナム虎ノ門にてインド料理もいろいろあるなと実感するランチブッフェ。
マンゴー ラッシーがもらえる遅い時間の訪問だったが、ポロタやワダなどの補充もしっかりされていたので食べる分には問題なし。

酸味がしっかりした密集度の高いイドゥリ、ふわりというよりもずっしりとした大きなワダ、かなり厚めなココナッツ チャトニ、ニルワナムらしいちょっと甘さも感じつつロースト感のあるサーンバァルと目当てのティファンを食べてひと満足。
おもしろかったのがアーンドラ料理のヴェジ プルスで、くっきりとした酸味のリッチなサーンバァルという味わい。

ノンヴェジはペッパー ローストというよりもGGチキンのような炒めもの、まろやかなナッティな見た目通りさとシャープさが双方感じられるアーンドラ マトン、甘みありつつくどさはないバター チキン、甘め生地のナーンをレイヤードさせたようなフカフカのポロタ。
デザートはシンプルなライス キール。

それぞれの料理を味見もせずに、南インド料理の店=全部混ぜて食べる、ようなことをしたらかなり大変な事になりそうなバラエティある品揃えでおもしろかった。

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lunch buffet 1,200yen
[idli, medhu vada, sambar, veg pulusu, butter chicken, andhra mutton, pepper chicken roast, kerala porotta, rice, coconut chutney, salad, kheer]
(訪問:2019年2月)

ニルワナム 虎ノ門店
東京都港区虎ノ門1-1-20 新虎ノ門実業ビルB1F

Nirvanam toranomon branch -the south indian speciality restaurant-
B1F, Shintoranomonjitsugyo Building, 1 Chome-1-20 Toranomon Minato-ku, Tokyo, Japan

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