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andhra thali @ venu's south indian dining okachimachi

ヴェヌス サウスインディアン ダイニング 御徒町店にて週末メニューの昼食。

この日はアーンドラスペシャルで緑豆を素材にしたドーサ ペサラットゥなどを出すという告知がありついつい連日で訪問。

テルグなメニューは、
ハイデラバード チキン ビリヤニ、都市名を冠した世界的に有名なビリヤニ。いつものタミル式ダムビリヤニとあまり違いはわからず。
アーンドラ ヴェジ プラオ、野菜やナッツの炊き込みご飯。
ミリヤル コリ ヴェプル、黒胡椒の効いたチキンカレー。ヴェプル = フライではあるがセミドライくらいのタイプ。
ネルール チャパラ プルス、ネルール地方の魚カレー。味濃い目で厚めなコロンブ的。魚はsole fish = オヒョウ?ヒラメ?。
プッタ ゴドゥグル セナガパップ カレー、プッタゴドゥグル = マッシュルーム = キノコということでシメジとセナガパップ = チャナダルのカレー。
アルゥガッダ パチ バタニ イグル、アルゥガッダ = ジャガイモ、パチバタニ = グリーンピースのイグル = セミグレイヴィ。
ラサム、タマリンドの酸味と黒胡椒の効いたスープ。カレーリーフもたっぷり。

スナック類が、
カリフラワー パコラ、ベサン粉を衣にした野菜の天ぷら。
ペサラトゥ、アーンドラ名物の緑豆をペーストにして薄く伸ばして焼いたドーサのバラエティ。無発酵だが豆の風味が豊か。
エッグ ワダ、あのドーナツではなくタマネギなどの入ったマサラオムレツ。

デザートはパンドゥ パヤサム、果物入りのココナッツミルク。

ノンヴェジの辛さと味の強さがアーンドラっぽさだろうか、メニュー表記をテルグ語にしただけでいつもとあまり変わらないような気がしたりしなかったりはしたが、この日のスペシャリティのペサラトゥはしっかり豆の風味と焼きの香ばしさのあるいい味。
そしてパンを抜きにしてもらったヴェジプラオが、マサラ類をかけて食べるのももったいない気がする素朴ながらもバスマティの良さが出た味。
と食べていたらノンヴェジは米が足りなくなり白米を追加で。
結局ペサラトゥも1枚おまけでもらってしまい2食分以上を一度に食べたような量になって苦しい中で思ったのは、結局のところうまい店は何を作ってもうまいということ。

食後はサウスインディアンコーヒーを追加で注文し魚の名前について色々聞いたり、翌日のケーララスペシャルではバナナの葉で魚を蒸し焼きするポリチャトゥを出すなど意欲あふれる話を聞く。

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weekend andhra special nonveg set 1,500yen
[hyderabadi chicken biryani, andhra veg pulao, miriyalu kodi vepudu, nellore chepala pulusu, putta godugulu senagapappu curry, alugadda pachi batani iguru, rasam*, pesarattu, egg vada, cauliflower pakoda, rice*, pandu payasam, sweet lassi]
* unlimited ?
south indian coffee 300yen
(訪問:2018年4月)

ヴェヌス サウス インディアン ダイニング 御徒町店
東京都台東区台東4-8-9

Venu's south indian dining Okachimachi branch
4 Chome-8-9 Taito, Taito-ku, Tokyo, Japan

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