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pidi @ south park japan

浅草サウスパーク週末特別料理のピディとチキンカレーのピディヤム コリヤム。

元はケララのシリアンクリスチャン料理で冠婚葬祭などで食べられるというココナッツとスパイス風味の茹で米粉団子ピディ。
合わせるコリはkozhi=chickenのチキングレイヴィ。
どこか日本式カレーにも近く感じる鶏肉とじゃがいものグレイヴィだがカレーリーフと黒胡椒の効きはやはり南インド。

ピディは米粉の団子と言ってしまえばそれまでだが、味気ないということはなくほのかなスパイスの効きと茹で汁自体も生地の溶け出しとココナッツの風味でグレイヴィになっているのもユニーク。

もう一品はマトン カレーとケララ ポロッタ。
普段のミールスのビーフの味に近い濃いめで黒胡椒が効いたグレイヴィにピディ、ポロッタだけでは物足りなくついライスも頼む。レモンピックルとの相性はかなりよし。

ピディのセットのハルワの他、ケララ ハルワもサービスでいただく。味は同じようなものだが食感の違いと色の違いで食べる気分も変わるところがおもしろい。
いつもはたっぷりの量のチャヤのところスペシャルフィルターコーヒーにしてみたら、サウスらしい泡立ちの甘いコーヒーでこれもなかなか。

ピディとコルカッタイの関係、Knanaya cuisineなどケララの料理も知れば知るほどおもしろい。

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weekend spl menu
pidiyum kozhiyum + chicken gravy + halwa 1,690yen, mutton curry 1,390yen, kerala porotta 400yen, special filter coffee 400yen, chaya 300yen
(訪問:2017年10月)

サウス パーク -南インドケララ州の家庭料理-
東京都台東区浅草6-11-4

South Park -taste of kerala-
6 Chome-11-4 Asakusa, Taito-ku, Tokyo, Japan

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