スポンサーサイト

    上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
    新しい記事を書く事で広告が消せます。

    コメントするにはクリック(タップ)

    コメントをどうぞ

    非公開コメント

    (コメントは管理者の承認後表示されます)

    south park

    thalassery chicken biryani and more @ south park asakusa

    開店1周年を迎えた浅草サウスパークのアニバーサリースペシャル。

    ケララではビニヤニライスとも呼ばれるカイマ(ジーラカサラ)ライスを使用したチキンビリヤニ。
    バスマティの長さ・芳香とは異なる短粒米のカイマにパンダンリーフやグリーンカルダモン、フライドオニオンなど甘い香りづけが特徴的で食感もプリプリ感が強い。
    ただスモールポーションだと濃いめのグレイヴィやフライドオニオンの主張が強く感じられすぎてしまった。お米そのものを味わうにはやはりフルか。

    この他にスペシャルケララミールスとして提供された料理をそれぞれ味見程度にいただく。
    すこしとろみのある緑豆入りココナッツグレイヴィに芋っぽい青バナナ、干し海老(タイミングで小海老のときもあったよう)の旨みの入ったいつもよりスーピーなアヴィヤル、ダイスカットの里芋にスパイスとチリが絡むシンプルなメルクプラッティ。
    スペシャルと呼ぶには地味な見た目がまさにケララ家庭料理を謳うこのお店らしい品々。

    日本のどこかにもありそうな緑豆餡のぎっしり詰まった揚げ饅頭スキヤンとチャヤを食後に。
    ケララといっても多様な料理があることををこれからも教えてくれる店として長く続けてもらいたい。

    menu @ south park asakusathalassery chicken biryani @ south park asakusalemon sour @ south park asakusakayum parayum, chenmeen avial @ south park asakusachenmeen avial, chembu mezhukupratti @ south park asakusathalassery chicken biryani @ south park asakusakayum parayum, chenmeen avial, chembu mezhukupratti @ south park asakusasukhiyan @ south park asakusasukhiyan, chaya @ south park asakusasouth park asakusa

    1st anniv. spl menu
    kaima chicken biryani -small portion- w raita, papadum, sukhiyan 1,000yen
    1st anniv meal set (kayum payarum, chemmeen avial, chembu mezhukkupuratti) 300yen
    lemon sour 400yen, chaya 300yen
    (訪問:2017年9月)

    サウス パーク -南インドケララ州の家庭料理-
    東京都台東区浅草6-11-4

    South Park -taste of kerala-
    6 Chome-11-4 Asakusa, Taito-ku, Tokyo, Japan

    関連記事
    コメント0件

    コメントするにはクリック(タップ)

    コメントをどうぞ

    非公開コメント

    (コメントは管理者の承認後表示されます)

    ofbம
    上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。