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kadhi pakora, palak chicken @ nawab

ナワブ日本橋へリクエストしていたカディ パコラ(カリィ パコラ)をいただきに。

土曜日のランチタイムは13時までは近隣ビジネスパーソンの姿も多く平日ランチの余韻を感じさせ、それを過ぎるとゆっくりした週末の雰囲気に変わりおもしろい。

しばらくしてサーブされたカディパコラはおそらくパンジャーブスタイル。
ほぼ酸味のないカードベースにとろみは少々、しっかりした大きさのオニオン入りのパコラが3つ。
シンプルゆえにトップされたコリアンダーリーフやグリーンチリの香りと色合いが鮮やか。

色こそ派手だが味わいは地味なカディ、食べてみると地域やお店によってそのバリエーションは多く、こうやって食べられる機会が増えていくのは好ましい。

もう一品のパラク チキンは、ほうれん草GGペースト伸ばしグレイヴィに肉がちょびっとというよくあるものとは異なり、しっかりチキンレッグまで入った青い風味のあるパラクとチキンが均衡した提供する側の主張が感じられる味わい。

日本橋でこの高級感ある味が気軽に楽しめることは実に有り難い。

kadhi pakora @ nawabpalak chicken, roti @ nawabbasmati rice @ nawabpalak chicken @ nawabrose lassi @ nawabkadhi pakora, basmati rice @ nawabchai @ nawab

kadhi pakora + basmati rice 1,080yen, palak chicken + roti 1,080yen, rose lassi 360yen, chai 200yen
(訪問:2017年8月)

ナワブ 日本橋店 -インド・パキスタン料理-
東京都中央区日本橋小網町18-9

Nawab nihonbashi branch -pakistani and indian restaurant-
18-9 Nihonbashikoamicho, Chuo-ku, Tokyo, Japan

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