vege herb saga

punjabi dal, aloo gobhi, roti, curd, pickle @ veg herb saga

久しぶりのVHS、以前は店内ホワイトボードに書かれていた日替わりメニューがモニターに映し出される仕様になっていた。

日替わり5種から、パンジャービ ダル、アルー ゴビを選び、パンはロティ、サラダをプレーンヨーグルトに、飲み物をチャイにしてAセットを注文。

数種の豆の入ったスーピーなダルはスパイスも控えめであっさりインド北部の味。アルー(じゃがいも)ゴビ(カリフラワー)はドライ仕上げでトマトの風味酸味にハーブの香り豊か。
練りこまれたアジョワンの風味がちょっと勝ち気味に感じられたが、ふわっと柔らかなロティは過去の中ではかなり好みの焼きあがり。

Aセットにヨーグルト、ピックルくらいのボリュームが全体のバランス的にはちょうどいい気がするランチのVHS。
南のイメージが強いようだが、他にあまりない北っぽい料理が食べられる貴重な店。

menu @ veg herb sagaveg herb sagapunjabi dal, aloo gobhi, roti, curd, pickle @ veg herb sagapunjabi dal @ veg herb sagaaloo gobhi @ veg herb sagachai @ veg herb saga

lunch a set 880yen
[punjabi dal, aloo gobhi, roti, curd, pickle, chai]
(訪問:2017年3月)

ヴェジ ハーブ サーガ -完全菜食 インド料理店-
東京都台東区上野5-22-1 東鈴ビルB1

Vege Herb Saga -pure vegetarian indian restaurant-
5 Chome-22-1 Ueno, Taito-ku, Tokyo, Japan

コメント0件

コメントするにはクリック(タップ)

コメントをどうぞ

非公開コメント

(コメントは管理者の承認後表示されます)

ofbம