al karam

mutton pulao @ al karam

パキスタン独立記念日に八潮スタンのアルカラムで食事会。

カラチの空を出るときに近くの公園でパキスタン独立記念日を祝したイベントをおこなっていると聞き、歩いて数分の公園へ。
パキスタンと日本の国旗が掲げられた公園の一角に、在日パキスタン人が30~40人くらいだろうか集まっている姿が見える。
だがやけに静かだと思って近づくとちょうどお昼の休憩だった。
そうなると恐縮しつつも当然のようにごはんを拝見。
聞くと湯島・日本橋・春日部などに店舗を持つナワブによるチャナマサラ、バトゥーラ、スージハルワということで、よかったら食べてってとありがたい言葉をいただくが、このあとアルカラムに行こうと思っていたので数人でシェアさせてもらう。
大量に作ったスージハルワはなぜにこうもおいしいのだろうか。

そんな公園を後にしアルカラムへ。
ここでもサービスのミニサラダから焼きものとしてシーク カバブからスタート。

崩すとほろほろに煮込まれているマトンのニハリ、比較的しっかりした味つけのマトン プラオ、すこししっとりめのチキン ビリヤニとここでもバスマティをたくさん。

最後はチャーェで一息。

気軽に来れるが、なかなか同時に食べることが出来ないカラチの空とアルカラム。
それぞれの味わいの違いやこだわりも感じられ、ナワブのふるまいまでいただけたパキスタン独立記念日となった。

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sheek kabab 800yen/4, nihari gosht 1,000yen, mutton pulao 1,000yen, chicken biryani 1,000yen, chai 200yen
*gravy includes roti or naan (訪問:2016年8月)

アル カラム
埼玉県八潮市中央1-8-10

Al Karam -pakistani restaurant-
1 Chome-8-10 Chuo, Yashio-shi, Saitama-ken, Japan

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