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    sahifa kebab biryani

    biryani thali @ sahifa kebab biryani

    パラソルグループの六本木ブランチ サヒファケバブビリヤニの開店4周年記念は、グループの特徴みっしりのこれでもかのサルビスターリ。

    柔らかなラムチョップの入ったビリヤニは香り質感ともさすがのおいしさ。途中ライタかけた方がおいしいなど接客も丁寧。
    大きく筒切りされた鰤のフィッシュフライ、レイヤーがあまり分からない分しっとりみっちりした食感のホームスタイル?パロタ。
    ゴビなどいろいろな野菜のポリヤル、クロービーなチェティナード キーマ、基本な味だった気がするマイソール チキン、枝豆がそのまま入ったクートゥ、豆感残る酸味なしな気がしたサンバル、比較的さっぱり目のラサム、
    4種のアチャールチャトニ類のひとつが魚介の味がして驚いたら海老レモンピックル。
    全体こってりな味わいにここもコルカタのコックさんなのかなと聞けば、南インドと謳っているだけにタミル出身ということだった、意外。

    ピーナッツもたっぷりのタマリンドライスをおかずに白い米が食えるレベルの全体味強めなターリだが、おかわりしたくても胃に入る場所がない感じ。とはいえパロタはもう1枚いただいてしまった。
    意外とさっぱりのパヤサムまでなんとかたどりつきほぼ完食。

    ラッシーもマンゴーにしてくれたりとこれでもかのサルビスとボリューム、くっきりした味つけにこのグループの人気がよくわかるスペシャルランチでした。

     @ sahifa kebab biryanimenusahifa kebab biryanibiryani thali @ sahifa kebab biryanibiryani thali @ sahifa kebab biryanichutney, pickle @ sahifa kebab biryanifish fry, poriyal @ sahifa kebab biryanilamb chop biryani, parata @ sahifa kebab biryanichettinadu keema, sambar, rasam @ sahifa kebab biryanikootu, mysore chicken curry @ sahifa kebab biryanimango lassi @ sahifa kebab biryaniparata @ sahifa kebab biryanipayasam @ sahifa kebab biryani

    4th anniv. traditional spicy thali 990yen
    [sambar, rasam, kootu, chettinad keema, mysore chicken curry, tamil fish fry, mix veg poriyal, lamb biryani, tamarind rice, namma veedu parotta, raita, garlic chutney, kerala coconut chutney, hyderabadi veg achar, prawn lemon pickle, salad, appalam, payasam, mango lassi]
    (訪問:2016年4月)

    サヒファ ケバブ ビリヤニ
    東京都港区六本木4-11-8

    Sahifa Kebab Biryani -indian restaurant-
    4 Chome-11-8 Roppongi, Minato-ku, Tokyo-to, Japan

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    ofbம

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