rahi punjabi kitchen

ojiri masala, dal mash, brown rice @ rahi punjabi kitchen

ハリーム、ビリヤニなどムスリム/パンジャービーな料理を出しつつ、ビールに最適なカリカリのマサラ鶏皮フライなどが選べるほろ酔いセットもあるラヒパンジャービーキッチン。
西荻地域密着型地元で愛される良店。

サルソン カ サーグは予想以上の青菜味でマッキ キ ロティ(コーンパン)の素朴さとあわせればパンジャービーの春の味。

マトンのトリッパ使用のオジリ マサラはくっきり濃いめで、ふわふわだがいやな甘さのない全粒粉配合の発酵由来かほのかな酸味が効いたナーンとあわせれば、パキスタンのもつ煮込みとバゲットといったいい組み合わせ。

バスマティのブラウンライスは以前はもっとタマネギ感強かった気がしたがこの日はそんなこともなく好みの風味。
ほどよくマッシュされたダールは地味すぎもせず塩辛すぎもしないバランスのいい味つけと食感。

ここまで食べてやはり肉々したものも食べたいと頼んだラム チョップはしっかりした食べ応えで、お願いしてつけてもらったグリーンチャトニの風味もよし。

全体にバランスがいい味わいで、雰囲気のよさとともに近くに住んでいたらきっとよく来るだろうなと思わせてくれるお店。

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horoyoi set 1,000yen [large beer + deep fried spicy torikawa(chicken skins)], sarson ka saag + makki ki roti + yogurt + small salad 1,900yen, ojiri(mutton trippa) masala + naan + brown rice + small salad 1,900yen, daal 900yen, tandoori lumb chops 500yen/1
(訪問:2016年3月)

ラヒ パンジャービー キッチン -パキスタン家庭料理-
東京都杉並区西荻南3-15-17

Rahi Punjabi Kitchen -pakistani home food-
3 Chome-15-17 Nishiogiminami, Suginami-ku, Tokyo, Japan

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